Der Fair Trade und Bio Khao Dang ist ein Reis von besonderem Geschmack: farbig, geschmacklich herausragend, natürlich, von höchster Qualität, kleinbäuerlich, traditionell und fair produziert. Der Khao Dang gehört zu den Reissorten, die durch das Kochen ihren besonderen, lieblichen Parfüm-Geschmack entwickeln. Er stammt aus dem Nordosten von Thailand, den Provinzen Surin und Yasothorn. In dieser Gegend wird noch eine enorme Vielfalt von 3000 lokalen Reissorten angebaut, die im Laufe der Jahrhunderte in der bäuerlichen Gesellschaft Thailands kultiviert wurden, heute aber gefährdet sind. Der faire Handel verschafft diesen Reissorten eine überregionale Bedeutung und trägt damit direkt zur Erhaltung der Sortenvielfalt und der Biodiversität in der Region bei.