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Penne Tricolore

Les Penne Tricolore Alio e Olio aux artichauts à base de farine de maïs italienne sont un vrai régal culinaire.

    3 - 4 portions

    30 minutes


Ingrédients

250g

190g

4 cs

1

 

½ bouquet   

3 cs

penne tricolore de maïs

artichauts, en conserve

huile d‘olive

gousses d‘ail, en rondelles

citron bio, seulement le zeste râpé

pincée de chili en poudre

du sel et du poivre

de basilic frais

pignons de pin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

  • Cuire les penne comme indiqué sur l‘emballage. Ensuite, les égoutter.

  • Entre-temps, faire revenir les pignons de pin dans une faire griller dans une grande poêle sans huile jusqu‘à ce qu‘ils soient dorés. Les retirer ensuite et les mettre de côté.

  • Couper l‘ail en tranches. Râper finement le zeste du citron.

  • Dans la même grande poêle que précédemment, verser l‘huile Chauffer l‘huile d‘olive à feu moyen. Y faire revenir les tranches d‘ail pendant environ 3 minutes. Ajouter ensuite le zeste de citron, le piment en poudre et les artichauts égouttés et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.

  • Mettre les penne cuites et égouttées dans la poêle, les faire tourner dans l‘huile et les réchauffer si les pâtes sont froides. Saler et poivrer.

  • Servir saupoudré de basilic frais et de pignons de pin.

 

► Conseil

Conseil Don‘t Waste: ne pas jeter l‘huile dans laquelle les artichauts ont mariné, mais l‘utiliser par exemple pour les sauces à salade ou pour la cuisson.