L'organisation
Les forêts tropicales de Sumatra restent soumises à une forte pression. Rien qu'en 2024, l'île a encore perdu 91'248 hectares de forêt. On estime qu'il ne reste aujourd'hui qu'environ 11'700 orangs-outans de Sumatra à l'état sauvage.
Le projet « Orang-Utan Coffee » vise à inverser cette tendance. Il associe la culture durable et biologique du café dans le nord de Sumatra à la protection des orangs-outans et de leur habitat dans la forêt tropicale, en soutenant plus de 350 familles d'agriculteur·ices et en promouvant des normes de conservation de la nature. Pour chaque kilogramme de café exporté, une prime est versée à la fois aux agriculteur·ices et au Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP), afin de garantir à la fois les moyens de subsistance des agriculteur·ices et la protection de l’espèce. claro s’approvisionne en café « Orang Utan » auprès du groupe d’agriculteur·ices Umang Isaq, qui a rejoint le projet « Orang Utan » en 2012 en tant que deuxième partenaire.
Umang Isaq, qui signifie « oncle Isaak », a rejoint le projet en 2012 en tant que deuxième partenaire. Le village est situé dans un paysage enchanteur du district d’Aceh Central, à un peu plus de 3 heures de route de Takengon, la capitale des hauts plateaux de Gayo. Pendant la guerre civile, Umang Isaq a servi de refuge secret aux combattants pour la liberté d’Aceh, ce qui a entraîné un conflit avec l’armée et, par conséquent, l’expulsion violente des habitant·es du village. Ce n’est qu’après la fin de la guerre civile, en 2005, que les caféiculteur·ices sont progressivement revenus pour s’occuper des plantations négligées.
Actuellement, Orang-Utan travaille en collaboration avec 31 agriculteur·ices qui exploitent 32,9 ha. L'emplacement de ces plantations est particulier, car il n'y a aucune autre plantation de café dans les environs immédiats.
Le produit
Les plantations de café sont situées à une altitude comprise entre 1'000 et 1'300 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivent principalement les variétés d’arabica Tim-Tim et Ateng. Les hauts plateaux de Gayo comptent parmi les plus grandes régions de culture d’arabica à cette altitude au monde. À proximité se trouve la zone protégée de l’écosystème de Leuser, d’une superficie de 2,2 millions d’hectares, qui comprend le parc national de Gunung Leuser. Ce dernier offre l'ultime refuge aux quatre grandes espèces de mammifères endémiques de Sumatra menacées d’extinction : le rhinocéros, l’éléphant, le tigre et l’orang-outan.
La culture du café à Gayo a été introduite pour la première fois en 1908, pendant la période coloniale néerlandaise. Depuis des générations, les plantations de café des hauts plateaux de Gayo jouent un rôle important dans la subsistance des communautés locales. Les plantations de café de Gayo sont exploitées par de petits agriculteur·ices indépendants possédant en moyenne moins de 2 hectares de terres. Grâce à son sol volcanique fertile, le café de Gayo présente un caractère très varié, notamment en raison de la grande diversité des variétés cultivées. Sans oublier le traitement exceptionnel dont il fait l’objet après la récolte. Tout cela fait du café Gayo un café unique. Les influences complexes des hauts plateaux du Gayo donnent naissance à une multitude d’arômes incomparables qui font du café Gayo l’un des cafés les plus exceptionnels au monde.
Le café Orang-Utan séduit par ses notes fruitées et de noisette, ainsi que par sa légère acidité.
Impacts du commerce équitable :
- La prime est versée directement aux petits agriculteur·ices.
- Le projet soutient les agriculteur·ices partenaires par le biais de diverses formations aux pratiques agricoles, notamment l’agroforesterie et la culture intercalaire visant à accroître la biodiversité, l’ombrage et l’amélioration de la rétention d’eau dans les exploitations, le rajeunissement des caféiers et l’optimisation de la production et de l’utilisation de compost issu de sources locales.
- Promotion du rôle des femmes et des jeunes qui s’engagent activement au sein de groupes d'agriculteur·ices et participent aux décisions, ce qui répond véritablement à la complexité de la gestion des revenus du ménage.
- Réduction du taux de pauvreté et de la déforestation.
- Promotion de la production de café selon la norme « Orang-Utan Coffee ».
- Garantie de la qualité du café et assurance que chaque agriculteur·ice soit formé et produise dans des conditions certifiées biologiques.
- Promotion et mise en œuvre d'une culture durable du café, notamment en protégeant les sols par des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, en réduisant au minimum les activités ayant un impact sur les émissions de carbone dans l'atmosphère, en utilisant des engrais organiques et en recourant à la culture du café sous ombrage.
Réalisations depuis l'adhésion au projet Orang-Utan Coffee :
- Renforcement des capacités agricoles : les petit·es agriculteur·ices bénéficient de formations régulières sur les méthodes de culture écologiques, notamment le compostage et la replantation.
- Amélioration des équipements : machines de désherbage et unités de décorticage, amélioration des installations post-récolte pour le processus de séchage.
- Amélioration des moyens de subsistance : de meilleurs processus et une meilleure formation permettent d’obtenir un produit de haute qualité et d’assurer une stabilité financière à long terme aux petits agriculteur·ices et à leurs familles.
