L'organisation

• Amandes bio équitables d'Ouzbékistan de haute qualité
• Les amandes de montagne sauvages Bio Fair Trade proviennent de forêts lointaines où presque personne ne s'aventure. Ce calme et cet isolement permettent aux amandes de mûrir tranquillement et de développer tout leur potentiel.
• Les amandes mûrissent sur des arbres éloignés dans les régions montagneuses autour de Samarkand. La région est certifiée bio et commerce équitable sur de grandes surfaces.

Le produit

• Goût : on peut sentir cette différence, car les amandes sauvages ont un goût plus intense et aussi un peu de nature sauvage.
• On considère généralement que les amandes sauvages ont une meilleure composition en nutriments et en substances vitales que les amandes mûries normales. Mais surtout, elles sont très proches de la qualité d'origine des amandes.

L'impact du commerce équitable

• Les quelque 1000 agriculteurs qui exploitent la région au moment de la récolte appartiennent à l'un des trois grands groupes de commerce équitable : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba ou Turob Bobo.
• Grâce à la collaboration avec Fair Trade, les paysans peuvent offrir à leurs familles un revenu assuré et à leurs enfants de nouvelles perspectives.
• Dans la manufacture de noix, les amandes sont ensuite délicatement grillées sans huile et transformées en amandes fines avec ou sans sel.