L'organisation
Le Costa Rica est toujours considéré comme un pays à vocation agricole, mais le tourisme est devenu la principale source de devises de cet État d'Amérique centrale. En 2009, la part de l'agriculture dans le produit national brut n'était plus que de 8,8%, alors qu'en 1965, un quart du PIB était encore généré par les produits agricoles. La culture de la banane et de l'ananas y joue aujourd'hui un rôle important, et se fait toujours dans les vastes plantations de la côte caraïbe. La plupart des producteurs qui cultivent des produits agricoles pour le commerce d'exportation conventionnel bénéficient rarement d'une protection syndicale, ont à peine des revenus de subsistance et travaillent généralement dans des conditions sanitaires désastreuses. La coopérative CoopeAgri a été fondée en 1962 par 390 petits paysans et paysannes de la région de Pérez Zeledón, dans le sud-est du Costa Rica, afin d'obtenir de meilleurs prix grâce à la transformation et à la commercialisation communes du café. Parallèlement, la coopérative voulait créer des sources de revenus supplémentaires et s'est spécialisée dans la culture de la canne à sucre. En 1974, elle a mis en service sa propre raffinerie de sucre. C'est grâce à cette étape que CoopeAgri a pu, à partir de ce moment-là, contrôler l'ensemble du processus de production et que la plus-value financière est revenue aux cultivateurs de canne à sucre. Le fait qu'une coopérative dispose de son propre moulin à sucre constitue encore aujourd'hui une grande exception et un grand avantage, car la plupart des cultivateurs de canne à sucre sont obligés de faire traiter leur sucre par des tiers. En 1994, la coopérative a été inscrite au registre du commerce équitable et exporte depuis lors du sucre raffiné dans les conditions du commerce équitable, notamment à claro. Environ 1'000 membres de CoopeAgris cultivent aujourd'hui la canne à sucre, qui constitue la principale source de revenus de ses membres après le café. Tous les membres, qui vivent dans plus de 185 villages, bénéficient non seulement de conseils en matière de culture et de formation dans le domaine de la production, mais aussi d'un service de santé, de prestations d'épargne et de prestations sociales ainsi que de microcrédits et de programmes de bourses.

Le produit
Le sucre blanc raffiné CoopeAgris, que claro commercialise sous le nom de Sueño, se retrouve aussi bien dans les chocolats Compañera que dans les sirops de fruits Sueño. Le sucre Sueño est également disponible en sachets de 5 g et en paquets de 1 kg.

L'impact du commerce équitable
- Améliorations continues de l'infrastructure de transformation et conseils techniques aux membres
- Promotion d'alternatives à l'exode rural par la diversification