Préparation

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1. Préparer le lait épicé 

Chauffe 200 ml d’eau et mélange la poudre de lait d’avoine. Ajoute la cannelle, l’extrait de vanille, le macis de muscade, la cardamome, le clou de girofle, la poudre de gingembre et la purée de potiron ou la compote de pommes. Sucre à volonté avec du sucre Mascobado ou des dattes. Laisse mijoter un petit moment pour que les arômes des épices se développent. Retire le clou de girofle et mixe le tout avec un mixeur plongeant.

Monte la crème au fouet. Verse le mélange chaud lait-épices et café dans de grandes tasses ou verres. Dépose la crème montée sur le latte. Optionnel : saupoudre un peu de cannelle – et régale-toi !