Le houmous est une spécialité orientale dont on ne peut plus se passer ici non plus. La pâte à tartiner classique et tendre à base de pois chiches réduits en purée ne doit manquer à aucun brunch. Les pois chiches sont riches en protéines, en fer et en fibres, comme toutes les légumineuses en général. Après ouverture, recouvrir d'huile. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 à 5 jours. Bien mélanger avant de consommer. Sans gluten. Mehr lesen...