Le houmous est une spécialité orientale dont on ne peut plus se passer ici non plus. Cette pâte à tartiner au houmous est fabriquée à partir de haricots cannellini blancs réduits en purée. Ces petits haricots sont originaires d'Italie et sont une spécialité absolue. Les haricots blancs marquent des points grâce à leur richesse en protéines, en fer et en fibres, comme toutes les légumineuses en général. Après ouverture, recouvrir d'huile. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 à 5 jours. Bien mélanger avant de consommer. Sans gluten. Mehr lesen...