Les noix de cajou BIO équitables et grillées sont cultivées au Burkina Faso et sont cassées, décortiquées et séchées à la main. Au lieu d'exporter directement la matière première, nos producteurs la transforment eux-mêmes dans des conditions équitables. Ainsi, la valeur ajoutée reste dans le pays d'origine. Sans additifs, ces noix de cajou grillées sont un pur délice. La torréfaction est effectuée selon le principe du goût optimal ; avec jusqu'à 30 minutes, nos processus de torréfaction durent presque deux fois plus longtemps que ceux d'autres producteurs, parce que la torréfaction est effectuée à la main, par variété, en une seule couche et à 130°C maximum. Les noix de cajou contiennent une bonne dose de nutriments et sont une source de protéines végétales de qualité avec près de 20 % de protéines. En outre, elles fournissent beaucoup de magnésium, de potassium et de zinc de haute qualité ainsi qu'une bonne quantité de tryptophane, un acide aminé essentiel qui est transformé dans notre corps en sérotonine, l Mehr lesen...