FLO-ID : 18011
La coopérative CPA a été fondée en 2006 à l'initiative de l'apicultrice Miriam Caraballo, qui avait constaté l'absence et l'injustice des possibilités de commercialisation pour les apiculteurs du nord rural : la vente se faisait par le biais d'intermédiaires peu fiables, à des prix bas et ne couvrant pas les coûts, qui travaillaient pour la plupart pour de grands négociants en miel. La création de la CPA a permis aux membres de décider eux-mêmes de leur prix. De plus, la coopérative produit du miel biologique depuis sa création et est devenue en quelques années le plus grand exportateur de miel certifié biologique d'Uruguay.

FLO-ID : 1613
La coopérative Miel Mexicana del Volcán Popocatépetl a été créée à l'initiative de quelques apiculteurs désireux de commercialiser leur miel de manière autonome et d'être indépendants des intermédiaires. L'inscription au registre du commerce équitable a eu lieu en 1998, avant même la scission de Miel bajo el Volcán, et la reconnaissance officielle en tant que coopérative a eu lieu en 2001. Grâce à la mise en place de conditions commerciales équitables, les conditions de vie des membres se sont considérablement améliorées. Dans le but de diversifier l'offre de miel et d'allonger la durée de production, les apiculteurs pratiquent également l'apiculture dite itinérante.

FLO-ID : 876
La population du Guatemala se compose principalement de membres des nombreux peuples mayas - les principales victimes des massacres de masse et des expulsions pendant la guerre civile. Guaya'b est l'un des groupes d'entraide qui ont résisté à des années de répression et qui continuent aujourd'hui à lutter pour leurs droits et pour des conditions de vie dignes.