Mehr als 90% der in Afrika angebauten Cashews werden nach der Ernte ungeknackt nach Asien verschifft und dort geknackt, bevor sie nach Europa kommen. Zudem erhalten die Farmer:innen schwankende und niedrige Preise. Das will fairfood ändern! Das 2014 gegründete Unternehmen in Freiburg im Breisgau zahlt allen Produzent:innen faire Preise und setzt auf eine direkte und transparente Lieferkette. Die Bio- und Fair Trade-Zertifizierung belegt den fairen Handel. Zusätzlich baut fairfood eigene Projekte in den Anbauländern auf, schult die Kleinbäuerinnen in der Bio-Landwirtschaft, ermöglicht ihnen Zertifizierung und den Marktzugang nach Europa. In der eigenen Manufaktur röstet das junge Team die Nüsse schonend von Hand und verarbeitet die Nüsse zu leckeren, innovativen, pflanzlichen Nuss-Produkten.