Der Kokosblütenzucker für diese köstliche Trinkschokolade wird aus dem Nektar der Kokospalme gewonnen. Der gesamte Prozess von der Ernte über die handwerkliche Verarbeitung bis hin zur Verpackung findet auf der Insel Java statt. Dank dem fairen Handel erhalten die Produzent:innen der Kooperative Koperasi Simpan Karmatera eine gerechte Entlohnung und können so ihren Lebensunterhalt sichern. Zubereitung: 1-2 Kaffeelöffel Nectar de Coco Trinkschokolade in einer Tasse heisser Milch(-Ersatz) auflösen. Mehr lesen...
Kann Spuren enthalten von: Milch
Die Produzentengruppe Koperasi Simpan in Java / Indonesien besteht aus rund 800 Mitgliedern, davon sind die meisten Frauen. Die Ernte des Kokosblüten Nektars geschieht auf den kleinen Parzellen und ist Haupteinnahme der Produzentinnen. Durch den fairen Handel werden die Produzentinnen und lokale Infrastrukturen unterstützt. Dazu gibt es Schulungen im Bioanbau und Beratungen zu der eigenen Ernährungssituation.
